Toplist

Top 7 Món canh ngon từ giò heo mà chúng ta nên biết

Chân giò là một cơ quan thơm ngon và rất giàu chất đủ dinh dưỡng, nhất là collagen. Việc kết phù hợp với những nguyên vật liệu khác thành một món ăn thơm ngon đậm đà. Mỗi ngày Toplist hy vọng sẽ reviews đến bạn thật nhiều món ăn ngon và thời điểm ngày hôm nay cũng không ngoại lệ Toplist sẽ reviews đến bạn những món canh ngon từ giò heo.

1


Phương Kem

Canh măng chua giò heo

Nguyên vật liệu:

  • 1 kí thịt móng giò
  • 500 gram măng chua
  • 1,5 lít nước
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng canh muối
  • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
  • 1 muỗng cafe đường

Cách làm:

  • Cách sơ chế măng chua và chân giò heo nấu canh ngon:
    • Măng chua sau lúc mua về rửa sạch, bạn luộc nhanh trong nước sôi rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, để ra rổ cho ráo nước.
    • Bạn đem chân giò ngâm qua nước muối và rửa lại với nước rồi chặt thành miếng vừa ăn.
    • Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ rễ.
    • Cho phần móng giò đã chặt chần sơ qua nước sôi để loại bỏ những tạp chất.
  • Cách nấu móng giò heo hầm canh với măng chua bổ dưỡng:
    • Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1,5 lít nước vào và ninh chín giò heo trong vòng 1 tiếng. Sử dụng đũa kiểm tra độ mềm của thịt trước lúc thêm măng chua.
    • Cho măng đã sơ chế vào nồi thịt vừa ninh. Nêm thêm một muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường.
    • Lúc gần tắt bếp thì bạn rắc thêm hành lá với tiêu xay lên trên và bày canh ra tô cùng chén nước mắm ớt để thưởng thức.
Canh măng chua giò heo
Canh măng chua giò heo
Canh măng chua giò heo




2


Phương Kem

Canh chân giò hầm rau củ

Nguyên vật liệu: Cho 2 người

  • Giò heo 1 kg
  • Cà rốt 1 củ
  • Khoai tây 2 củ
  • Dền 2 củ
  • Hành tím băm 4 củ
  • Hành lá 2 nhánh
  • Ngò 2 nhánh
  • Dầu ăn 4 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách làm:

  • Sơ chế những nguyên vật liệu:
    • Để loại bỏ mùi hôi của thịt và giúp nước sử dụng trong hơn lúc nấu xong, bạn chặt giò heo thành những khúc vừa ăn rồi cho vào một chiếc thau, sau đó cho vào 1 muỗng cafe muối cùng với nước sôi để chần sơ trong vòng 5 phút. Kế đến, rửa sạch lại với nước, để ráo.
    • Bạn gọt vỏ, cắt bỏ đầu, cuống cà rốt. Tiếp theo, gọt vỏ củ dền và khoai tây rồi rửa sạch cả 3 nguyên vật liệu, để ráo. Lúc những nguyên vật liệu đã ráo nước, bạn cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
    • Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ để rắc lên món ăn sau lúc hoàn thành.
  • Ướp giò heo:
    • Ướp giò heo với 4 củ hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu và thêm một/2 muỗng cafe bột ngọt (nếu muốn). Sau đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau và ướp trong vòng 30 phút cho giò heo thấm gia vị.
  • Hầm giò heo:
    • Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đun nóng dầu ở lửa vừa, rồi cho giò heo đã ướp vào, đảo đều đến lúc thịt săn lại thì đổ khoảng 2 – 2.5 lít nước vào nồi. Đậy nắp lại và hầm ở lửa nhỏ trong vòng 45 phút cho giò mềm.
    • Trong quy trình hầm giò heo, bạn nhớ vớt bỏ bọt trắng để nước sử dụng được trong và châm thêm nước nếu nước sử dụng trong nồi bị cạn.
  • Nấu canh:
    • Sau lúc hầm giò chín mềm, bạn cho lần lượt cà rốt và củ dền vào nồi trước, đậy nắp vào nấu trong vòng 10 – 15 phút do 2 nguyên vật liệu này còn có độ cứng và lâu chín hơn so với khoai tây.
    • Lúc củ dền và cà rốt đã mềm, bạn cho khoai tây vào và nấu thêm 10 phút ở lửa vừa rồi nêm nếm lại gia vị cho thích ứng với khẩu vị mái ấm gia đình bạn nhé.
    • Sau cùng cho hành, ngò cắt nhỏ cùng một phần nào tiêu vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
  • Thành phẩm: Thử húp một muỗng canh các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt từ giò heo và rau củ hòa quyện với nhau. Sẵn sàng thêm một chén nước mắm ớt cay nồng ăn kèm với giò heo thì sẽ ngon hơn đấy nhé!
Canh chân giò hầm rau củ
Canh chân giò hầm rau củ
Canh chân giò hầm rau củ
Canh chân giò hầm rau củ

3


Phương Kem

Canh Giò heo hầm đu đủ

Nguyên vật liệu: Cho 3 người

  • Đu đủ xanh 1 quả
  • Hành lá 10 gr
  • Hạt nêm 1 muỗng cafe
  • Giò heo 500 gr
  • Muối 1 ít

Cách làm:

  • Gọt vỏ đu đủ:
    • Đu đủ xanh mua về sử dụng dao khứa nhiều vết trên vỏ đu đủ xanh, sao cho đu đủ ra hết nhựa trắng, rửa sạch.
    • Sau đó gọt bỏ phần vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để sạch mủ.
  • Cắt hành lá: Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Sơ chế giò heo:
    • So với giò heo bạn mà thậm chí mua giò đã được chặt sẵn ở siêu thị hoặc những shop thực phẩm uy tín. Đem giò cọ xát nhẹ với cùng 1 ít muối, sau đó rửa lại với sạch rồi làm cho ráo nước.
    • Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun cho sôi, lúc nước sôi thì cho giò heo đã rửa sạch vào và chần sơ khoảng 5 – 7 phút cho thịt heo săn lại và hạn chế mùi hôi.
  • Nấu canh: Hầm giò heo tầm 30 phút ở mức lửa nhỏ, sau đó cho đu đủ vào nấu cho tới lúc đu đủ mềm. Cho hạt nêm và muối vào nêm vừa ăn, rắc hành lá và tiêu lên canh là được.
  • Thành phẩm: Món canh đu đủ giò heo có vị ngọt từ nước hầm, đu đủ mềm dẻo cùng giò heo béo thơm. Thật mê hoặc phải không nào!
Canh Giò heo hầm đu đủ
Canh Giò heo hầm đu đủ
Canh Giò heo hầm đu đủ

4


Phương Kem

Canh chân giò hầm hạt sen

Nguyên vật liệu:

  • 500 gram giò heo
  • 5 gram nấm mộc
  • 100 gram hạt sen
  • 100 gram cà rốt
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

  • Bước 1: Chế biến chân giò:
    • Chân giò sau lúc mua về, bạn rửa sạch và cạo sạch lớp bẩn phía bên ngoài chân giò. Trụng sơ chân giò bằng phương pháp bắc một nồi nước, cho chân giò vào nấu đến lúc chân giò săn lại. Vớt chân giò ra và rửa sạch lại với nước lạnh.
    • Cho một lít nước vào nồi, cho phần chân giò vừa rửa sạch vào cùng. Nấu chân giò trong vòng 30 phút.
  • Bước 2: Sơ chế hạt sen, nấm, cà rốt và hành lá
    • Hạt sen và nấm trước lúc sử dụng, cần ngâm qua nước lạnh từ là 1 giờ đến 2 giờ. Sau lúc hạt sen và nấm nở, vớt ra để ráo.
    • Cho hạt sen vào nồi cùng 400ml nước và nấu trong vòng 20 phút. Nấm rửa sạch với nước và vắt cho ráo nước. Cà rốt thái khoanh nhỏ cho vừa ăn. Sau cùng, bạn băm nhuyễn hành lá là hoàn thành bước 2.
  • Bước 3: Nấu canh chân giò hầm hạt sen
    • Cho một thìa cafe muối và 1 thìa canh hạt nêm vào nồi chân giò để chân giò thấm gia vị. Cho cà rốt vào hầm cùng chân giò. Sau lúc chân giò mềm, cho nấm mộc, hạt sen vào.
    • Nêm nếm gia vị gồm: 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm. Hầm đến lúc chân giò cùng những nguyên vật liệu chín mềm. Cho hành lá vào để hoàn thiện món canh. Bạn mà thậm chí trang trí món ăn bằng một vài cọng ngò rí.
  • Thành phẩm: Canh chân giò hầm hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Để tận thưởng được hết hương vị của món ăn, những chúng ta nên ăn lúc còn nóng. Chân giò béo, thơm, giòn sật ăn cùng với hạt sen, nấm mộc, cà rốt sẽ làm tăng thêm hương vị của nó. Nước canh đậm đà, có vị béo của chân giò, cùng vị ngọt từ những nguyên vật liệu khác. Món ăn này rất bổ dưỡng để bạn bồi bổ tình trạng sức khỏe đấy!
Canh chân giò hầm hạt sen
Canh chân giò hầm hạt sen
Canh chân giò hầm hạt sen

5


Phương Kem

Canh chân giò hầm bí xanh

Nguyên vật liệu:

  • 400gr chân giò heo
  • 300gr bí xanh
  • Húng quế, hành khô
  • Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn.

Cách làm:

  • Bước 1: Chế biến nguyên vật liệu:
    • Chân giò heo đem rửa sạch, sau đó bỏ vào nồi, luộc sơ chắt bỏ nước để loại bỏ mùi hôi, canh nấu sẽ thơm hơn.
    • Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp bí xanh với chút hạt nêm trong 15 phút để gia vị ngấm vào miếng bí, lúc ăn bí xanh sẽ sở hữu được hương vị đậm đà hơn.
    • Rau húng quế rửa sạch, cắt nhỏ, hành khô đem bóc tách vỏ, thái mỏng tanh.
  • Bước 2: Hầm xương chân giò:
    • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào xào thơm. Tiếp đến cho xương chân giò vào đảo đều tay, nêm thêm chút muối và hạt nêm để gia vị ngấm vào xương.
    • Đổ nước vào hầm xương (lưu ý: lượng nước canh hầm tùy từng yêu cầu của mái ấm gia đình bạn, nhưng chúng ta nên đổ nhiều một chút vì lúc mình hầm xương thì nước cũng sẽ cạn bớt đi). Đun to lửa để nước canh xương sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu trong thời hạn khoảng 30 phút để xương mềm.
  • Bước 3: Hầm chung xương với bí xanh: Lúc xương đã mềm, thì bạn tiếp tục cho bí xanh vào hầm chung, hầm trong thời hạn khoảng 15 phút là bí xanh chín mềm. Sau đó tắt bếp bỏ rau húng quế vào.
  • Thành phẩm: Múc canh ra tô, ăn chung với cơm trắng hoặc bún. Vậy là chỉ qua vài bước giản dị và đơn giản bạn đã hoàn thành món canh chân giò hầm bí xanh ngon đúng vị. Chúc bạn thành công.
Canh chân giò hầm bí xanh
Canh chân giò hầm bí xanh
Canh chân giò hầm bí xanh

6


Phương Kem

Canh củ sen giò heo

Nguyên vật liệu:

  • Củ sen: 300g
  • Giò heo: 400g
  • Tía tô
  • Hành lá
  • Hạt tiêu
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, muối, đường…

Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
    • Củ sen bào vỏ, cắt miếng dày khoảng 7mm hoặc dày hơn chút. Nhưng lưu ý không nên cắt củ sen quá mỏng tanh tránh lúc nấu củ sen bị gãy. Sau đó ngâm vào nước muối loãng để củ sen ra hết nhựa.
    • Giò heo cạo rửa sạch, trụng qua nước sôi.
    • Tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Bước 2: Công việc nấu canh củ sen giò heo:
    • Cho dầu ăn vào nồi, bỏ giò heo vào đảo đều, thêm nước mắm, hạt nêm, mì chính đảo cho ngấm. Cho một lít nước vào nồi, thêm củ sen cùng gia vị gồm: ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, đậy kín rồi mở lửa đun cho sôi. Lúc canh sôi bạn hạ lửa nhỏ để ninh khoảng 12 – 15 phút. Sau lúc giò heo mềm, bạn nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị.
    • Canh củ sen giò heo sẽ sở hữu được nhiều mỡ, vì vậy bạn mà thậm chí hớt bỏ mỡ và bọt trước lúc sử dụng. Thêm hành lá và tía tô vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh củ sen giò heo rồi.
  • Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức: Món canh củ sen giò heo sau lúc nấu xong thì múc ra bát tô sử dụng nóng. Chúng ta mà thậm chí sử dụng chung với nước mắm ớt rất ngon và mê hoặc.
Canh củ sen giò heo
Canh củ sen giò heo
Canh củ sen giò heo

7


Phương Kem

Canh củ sen, giò heo, hạt sen, táo khô

Nguyên vật liệu:

  • Củ sen: 500g
  • Giò heo: 1 chiếc
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hạt sen khô: 100g
  • Táo khô: 15 quả
  • Hành ngò
  • Gia vị cần sử dụng: hạt nêm, đường, tiêu,…

Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu:
    • Củ sen bào vỏ, cắt khoanh rồi ngâm với muối loãng hoặc chanh để củ sen ra nhựa, và không trở nên đen
    • Giò heo rửa sạch, trụng nước sôi
    • Cà rốt tỉa khía, cách khoanh giầy khoảng 1cm
    • Hạt sen rửa sạch
    • Táo rửa sạch
    • Hành ngò nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ
  • Bước 2: Công việc làm canh củ sen giò heo cụ thể:
    • Hạt sen luộc mềm, để riêng.
    • Cho chút dầu ăn vào nồi, cho giò heo vào đảo đều thêm chút gia vị cho ngấm. Thêm nước và hầm sơ giò heo. Tiếp tục cho củ sen vào hầm chung một lúc, thêm cà rốt vào hầm, sau cuối cho táo vào. Hầm chung toàn bộ những nguyên vật liệu khoảng 10 phút cho mềm nhừ. Sau cùng cho hạt sen đã luộc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
    • Lúc đã ninh canh xong, chúng ta nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành ngò vào và tắt bếp.
  • Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức: Canh đã hoàn thành, chúng ta múc ra bát to và sử dụng chung với cơm trắng nóng hoặc ăn không được đều được. Món canh củ sen giò heo cùng với những nguyên vật liệu khác tạo thành vị ngọt, thơm mát, bổ dưỡng và rất mê hoặc. Chúng ta cùng thưởng thức nhé!
Canh củ sen, giò heo, hạt sen, táo khô
Canh củ sen, giò heo, hạt sen, táo khô
Canh củ sen, giò heo, hạt sen, táo khô

Trên trên đây là những cách nấu canh giò heo siêu thơm ngon và bổ dưỡng mà Toplist muốn reviews đến bạn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ hữu ích với bạn,

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button