Toplist

Top 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất Tây Nguyên

Tây Nguyên không chỉ là nổi tiếng với những đồi cafe bạt ngàn, những thác nước, ngọn núi hùng vĩ mà còn phải nhắc tới những món đặc sản ngon, lạ khiến cho bất kì ai đến trên đây cũng không thể bỏ qua. Này là những món ăn nào, hãy cũng Toplist tìm hiểu nhé!

1


Yen Hoang

Cá lăng sông Sêrêpốk

Cá lăng sống rất nhiều trên sông Sêrêpốk của núi rừng Tây Nguyên. Phía trên là loại cá nước ngọn được nhiều quán ăn, quán ăn, khách sạn ưa thích lựa chọn làm vật liệu để chế biến những món ăn ngon. Món ăn được chế biến từ cá lăng thì nhiều vô số. Tuy nhiên, nức tiếng nhất mà chúng ta nên thử đó là món cá lăng nướng với hương vị ngọt thơm, đậm đà, béo béo của thịt cả hoặc lẩu cá lăng nấu canh chua – một món ăn vô cùng bổ dưỡng giải nhiệt tốt lúc ăn vào ngày hè.

Cá lăng
Cá lăng
Lẩu cá lăng với tác dụng giải nhiệt tốt
Lẩu cá lăng với tác dụng giải nhiệt tốt




2


Yen Hoang

Gỏi lá Kon Tum

Gỏi lá là món ăn lọt top 10 đặc sản Việt Nam bởi những giá trị ẩm thực thâm thúy mà nó sở hữu. Phía trên là một món ăn tuyệt ngon chắc khỏe sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức nó. Gỏi lá Kon Tum được lựa chọn bởi 40 loại lá không giống nhau với nhiều tác dụng thần kỳ, những lá được cuốn thành hình phễu rồi gắp thức ăn vào trong. Gói lá quan trọng mà thậm chí ăn kèm với nhiều loại thịt không giống nhau, tùy từng khẩu vị của người sử dụng như thịt ba chỉ, da heo đã thái mỏng dính hay tôm rang… Một điều không thể thiếu để làm ra vị ngon của gỏi lá đó là thứ nước chấm sền sệt, không thiếu hương vị ngọt, chát, chua chua và béo ngậy hòa quyện. Ăn gỏi cuốn mà uống thêm ngụm rượu cây ủ từ rất lâu thì không thể gì tuyệt vời bằng!

Gỏi lá Kon Tum
Gỏi lá Kon Tum
Đặc sản gỏi lá không thể bỏ qua khi tới Tây Nguyên
Đặc sản gỏi lá không thể bỏ qua lúc tới Tây Nguyên

3


Yen Hoang

Gà nướng Bạn dạng Đôn

Gà nướng Bạn dạng Đôn là một món đặc sản nức tiếng Tây Nguyên. Thịt gà Bạn dạng Đôn có hương vị thơm ngon, rất khác lạ so với những nơi khác bởi cách nuôi gà công phu của người dân. Toàn bộ gà nuôi đều được thả vườn, ăn côn trùng, cỏ non và lúa rẫy, trọn vẹn không tồn tại thức ăn công nghiệp.

Để gà nướng chuẩn chỉnh vị đặc trưng thì chắc khỏe không thể thiếu sả. Những nhánh sả được dập nhỏ, giã lấy nước, càng nhiều nước sả thì thịt gà lúc chín lại càng ngon. Gà đã được tẩm ướp thì kẹp vào thanh tre, sau rồi phết lên một lớp mật ong để tạo màu vàng nâu đẹp cũng như mùi thơm nức mũi rồi quay đều trên bếp than. Gà nướng Bạn dạng Đôn ngon nhất là xé ra chấm muối ớt, ăn cùng cơm trắng lam uống kèm một chút rượu cần.

Gà nướng Bản Đôn
Gà nướng Bạn dạng Đôn
Gà nướng ăn kèm với cơm lam
Gà nướng ăn kèm với cơm trắng lam

4


Yen Hoang

Rượu cần

Tới Tây Nguyên không thể không uống rượu cần, cũng như nhắc tới rượu cần thì không thể không nhắc tới mảnh đất Tây Nguyên. Rượu cần là món đặc sản vô cùng quen thuộc và nổi tiếng của vùng đất Tây Nguyên. Nhớ tới rượu cần chắc rằng ai cũng sẽ nhớ ngay hình ảnh quây quần bên bếp lửa hồng trong gian nhà sàn ấm cúng, cùng thưởng thức món rượu cần ngon nức tiếng qua nhiều ống cần để hút được đặt trong chum rượu để ở giữa. Rượu cần Tây Nguyên có rất nhiều loại như: rượu thóc, rượu cơm trắng hay rượu kê. Mỗi một loại lại mang vị ngon riêng lẻ, đặc trưng với từng vật liệu nấu rượu không giống nhau.

Rượu cần là thức uống không thể thiếu trong đợt chiêu đãi khách quý hay những dịp liên hoan ở những dân tộc Tây Nguyên. Bỏ rượu cần ra mời khách đó là thể hiện sự quý trọng, mến khách, yêu thương nhau cũng như tình đoàn kết của con người nơi trên đây.

Rượu cần
Rượu cần
Rượu cần trở thành một đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên
Rượu cần trở thành một đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên

5


Yen Hoang

Phở khô Gia Lai

Phở khô Gia Lai là một món ăn quan trọng, độc lạ ở khu vực Tây Nguyên. Ăn món phở này, các bạn sẽ có 2 tô phở chứ không phải chỉ là một tô như thông thường. Một tô là phở trộn với hành phi, thịt băm, cà rốt, ớt xay. Một tô là nước sử dụng với thịt bò, bò viên và hành lá. Điểm quan trọng nhất nằm tại chính gia vị ăn kèm phở đó là tương đen – một loại tương lên men từ đậu nành và đường vàng do chuẩn chỉnh người Gia Lai làm. Ăn phở khô thì phải trộn với tương đen, như vậy mới chuẩn chỉnh vị và trọn cái hồn cốt của một món đặc sản thơm ngon nức tiếng. Gắp một miếng phở khô rồi húp một ngụm nước lèo, chỉ thấy đọng lại một vị ngọt lịm trong miệng, thú vị vô cùng. Ăn kèm với phở khô Gia Lai là những loại rau xà lách, giá đỗ, húng quế, ngò gai để hương vị được tăng thêm.

Món phở khô Gia Lai
Món phở khô Gia Lai
Ăn phở khô trước rồi húp một ngụm nước lèo và cảm nhận vị ngon ngọt
Ăn phở khô trước rồi húp một ngụm nước lèo và cảm nhận vị ngon ngọt

6


Yen Hoang

Heo rẫy nướng

Đến Tây Nguyên mà không thưởng thức heo rẫy nướng lthì thật không mong muốn nuối. Heo ở trên đây được người dân nuôi kiểu chăn thả tự nhiên nên thịt chắc và ngon khác lạ với những loại heo khác. Heo rẫy khác heo rừng ở vị trí da mỏng dính hơn, thịt chắc và ít mỡ lại cực kỳ mềm và ngọt thịt. Thịt heo rẫy nướng ở Tây Nguyên luôn luôn giữ được màu óng ả vì được phết một hỗn hợp soda, nước cốt chanh và mạch nha rồi mới đem đi nướng. Có nhiều món ăn được chế biến từ loại vật liệu này, nhưng có lẽ quan trọng hơn cả đó là món heo rẫy nướng muối ớt ăn thịt ngọt hơn và heo rẫy nướng cao nguyên với gia vị đậm đà.

Heo rẫy nướng Tây Nguyên
Heo rẫy nướng Tây Nguyên
Heo rẫy sau khi nướng có màu vàng óng, bắt mắt
Heo rẫy sau lúc nướng có màu vàng óng, bắt thị lực

7


Yen Hoang

Măng nướng xào vếch bò

Măng nướng xào vếch bò trở thành một món đặc sản ngon nổi tiếng tại Tây Nguyên bởi hương vị lạ, đã ăn thì thích, mà thích thì sẽ dễ dẫn đến nghiền. Phía trên là một món ăn thơm ngon không thể bỏ qua lúc bạn ghé Tây Nguyên.

Vếch bò là tên thường gọi khác của món lòng bò, có vị hơi đắng và nặng mùi. Những ai ăn xa lạ sẽ cảm thấy khó nuốt. Tuy nhiên ăn quen rồi thì thấy nó vừa giòn vừa dai, càng nhai lại càng thấy ngon, khó mà cưỡng lại được. Măng le nướng xào với vếch bò rồi ăn cùng với cơm trắng trắng nóng hổi thật sự là một món ăn tuyệt vời!

Măng nướng xào vếch bò
Măng nướng xào vếch bò
Món ăn đặc biệt đầy đủ hương vị
Món ăn quan trọng không thiếu hương vị

8


Yen Hoang

Bún đỏ Đắk Lắk

Gọi là bún, nhưng món ăn này khác hoàn toàn những loại bún thông thường mà bạn ăn, không chỉ là từ hình dáng, màu sắc mà còn trong cả hương vị. Với món bún đỏ Đắk Lắk, các bạn sẽ thấy sợi bún không tồn tại white color như thông thường vì nó đã được cho vào nồi nước sử dụng nấu từ xương heo, gạch cua và nhất là hạt điều để sở hữu được red color bắt thị lực như vậy. Bún đỏ Đắk Lắk có sợi bún to, dai giòn. Ăn với bún là nước sử dụng được nấu với gạch cua làm từ thịt cua, thêm vài lát thịt lợn thái mỏng dính và tóp mỡ, trững cút luộc, kèm chút rau cần, giá đỗ hay rau cải điểm màu xanh bắt thị lực. Toàn bộ hương vị hòa quyện với nhau, tạo thành món bún làm nức mũi thực khách, đã ăn thì không thể nào quên.

Bún đỏ có tên gọi theo màu bún
Bún đỏ mang tên gọi theo màu bún
Bún đỏ Đắk Lắk ngon nức tiếng
Bún đỏ Đắk Lắk ngon nức tiếng

9


Yen Hoang

Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột

Bánh cuốn Buôn Mê Thuột được làm rất khéo, lát bánh mỏng dính trắng tinh nhưng dai giòn. Nhìn cách chủ hàng làm bánh cuốn mà thêm phần nể phục sự khôn khéo của con người nơi trên đây. Trước nhất, miếng bánh được trải ra đĩa, sau đó gắp dưa leo, xoài, dưa chua, rau thơm và thịt nướng lên trên rồi gói lại. Người khôn khéo thì gói được miếng bánh tròn trịa đẹp thị lực, không thì chỉ gói tạm lại để thưởng thức được món ăn quan trọng này. Bánh cuốn thịt nướng Buôn Mê Thuột lúc ăn sẽ cảm nhận có vị cay, chua, thơm bùi rất vừa miêng và lại không dễ dẫn đến ngán.

Bánh cuốn Buôn Ma Thuột thu hút bởi một cách ăn bánh cuốn lạ nhưng rất thú vị.

Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột
Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột

10


Yen Hoang

Cơm trắng lam Tây Nguyên

Nhắc tới Tây Nguyên là nhớ ngay tới đặc sản cơm trắng lam bởi món ăn này được nhìn nhận như là sự việc phối kết hợp tinh túy từ vị ngọt của dòng suối mát trong và mừi hương của ống nứa nơi đầu ngàn. Cơm trắng lam được chế biến theo cách quan trọng, cơm trắng được lùi trong những ống nứa, ông tre nhỏ. Lúc ăn cơm trắng lam, bạn chỉ việc bỏ lớp nứa phía bên ngoài ra, cắt thành từng khúc và chấm với muối vừng là đủ để cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn quan trọng này. Cơm trắng lam Tây Nguyên thường được nấu từ loại gạo dẻo, thơm số 1 vùng này, hòa với mùi thơm của những ống tre nứa tạo ra một sức hút vô cùng quan trọng. Giá cả phải chăng, tiện đem đi lại và vì bởi vị ngon ngọt khó cưỡng, cơm trắng lam thường được rất nhiều khác nước ngoài chon mua làm quà.

Cơm lam Tây Nguyên thường được ăn với thịt gà, thịt heo nướng
Cơm trắng lam Tây Nguyên thường được ăn với thịt gà, thịt heo nướng
Cơm lam đặc sản Tây Nguyên
Cơm trắng lam đặc sản Tây Nguyên

11


Yen Hoang

Bơ sáp Đắk Lắk

Bơ sáp là một thức quà đặc sản vô cùng nổi tiếng của Đắk Lắk nói riêng và Tây Nguyên nói tóm lại. Phía trên là một loại bơ vô cùng ngon bởi sự béo thơm và độ dẻo quánh lúc thưởng thức. Nghé thăm Đắk Lắk thì bạn chắc khỏe không thể nào bỏ qua việc thưởng thức một trái bơ sáp dầm làm sinh tố, thêm một chút đường, một chút sữa và đá. Kết phù hợp với thời tiết đầy nằng gió của vùng đất này, các bạn sẽ vô cùng hài lòng với độ ngon của nó đấy. Ngoài ra, với bơ sáp Đắk Lắk bạn mà thậm chí ăn chung cùng bánh tráng (bánh đa) để cảm nhận vị ngọt béo, hòa quyện cùng cái giòn giòn bùi bùi của bánh đa. Chắc khỏe món đặc sản ngon nổi tiếng này sẽ không còn làm bạn phải thất vọng.

Món bơ sáp dầm ngon nổi tiếng
Món bơ sáp dầm ngon nổi tiếng
Bơ sáp Đắk Lắk
Bơ sáp Đắk Lắk

12


Yen Hoang

Thịt nai

Nếu vùng Tây Bắc của Việt Nam có món thịt trâu gác bếp thì mảnh đất Tây Nguyên cũng vô cùng nổi tiếng với món thịt nai khô. Phía trên cũng là một trong những món ăn đặc sản rừng Tây Nguyên rất rất được ưa chuộng bởi cả khác nước ngoài lẫn người dân địa phương. Thịt nai ít gân, mỡ white color ngà và ăn thì cực kỳ mềm. Nếu muốn ăn nai ngay tại Tây Nguyên, bạn mà thậm chí lựa chọn trong rất nhiều món ăn, tùy từng khẩu vị của tớ như: nai xào lăn, nai nướng, nai lúc lắc, nai nhúng giấm, sườn nai rán,nai khô, cháo bao tử… Tuy nhiên, những món nai nhúng giấm, nai nướng và nai khô lại được nhiều người ưa thích hơn cả. Không chỉ là tiện thưởng thức ngay tại chỗ, thịt nai khô rất thích hợp để làm quà mang về vì gọn nhẹ và hương vị ngon lôi cuốn.

Thịt nai - Đặc sản rừng Tây Nguyên
Thịt nai – Đặc sản rừng Tây Nguyên
Nai khô là một món ăn ngon khó cưỡng
Nai khô là một món ăn ngon khó cưỡng

13


Yen Hoang

Coffe chồn

Nhắc tới Tây Nguyên mà không nhắc tới cafe thì thật là một sự thiếu sót. Coffe Tây Nguyên vô cùng nổi tiếng, có lẽ điều này ai cũng biết. Trong số đó, cafe Chồn lại là loại cafe khác biệt không thể không nhắc tới như một món đặc sản của đất rừng Tây Nguyên. Coffe Chồn là một món quà tặng vô cùng khác biệt và giá trị. Để làm ra được loại cafe, người ta mất không hề ít thời hạn và nhiều mức độ công phu. Bù lại sau đó, một món đặc sản vô cùng khác biệt với unique hảo hạng không loại cafe nào có được. Coffe Chồn cũng thích hợp để mang về làm qua. Đặc biệt quan trọng nếu người được tặng yêu thích cafe thì trên đây đúng là món quà tuyệt vời nhất!

Cà phê Chồn
Coffe Chồn
Cà phê Chồn Tây Nguyên mang hương vị khác biệt so với các loại cà phê khác
Coffe Chồn Tây Nguyên mang hương vị khác lạ so với những loại cafe khác

14


Yen Hoang

Măng le Tây Nguyên

Tây Nguyên là vùng rừng núi nên một điều hiển nhiên là cây le ở trên đây có rất nhiều, với độ phát tán thoáng rộng, sức sống chắc chắn mềm dẻo. Măng le được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên bởi độ ngon ngọt không phải bất kì cứ vùng miền nào cũng có thể có.

Để sở hữu một món măng le ngon nhất, người dân thường đi lấy măng le từ phần ngọn của cây để chế hình thành nhiều món ăn không giống nhau như: gỏi măng trộn, măng le nấu thịt vịt, hầm giò heo hay măng le xào gan… Măng le Tây Nguyên có vị ngọt, bùi, không hề đắng chát chính vì vậy được xếp vào loại ngon nhất trong những loại măng tre, măng trúc. Những món ăn chế biến từ măng le vô cùng phong phú, thích nghi với khẩu vị của nhiều người mà vẫn mang được nét đặc trưng riêng lẻ.

Măng le Tây Nguyên vô cùng nổi tiếng
Măng le Tây Nguyên vô cùng nổi tiếng
Món măng le được nhiều người yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món
Món măng le được nhiều tình nhân thích, mà thậm chí chế hình thành nhiều món

15


Yen Hoang

Rau rừng Gia Lai

Đến Tây Nguyên, nhất là mảnh đất Gia Lai, bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức món đặc sản nổi tiếng – rau rừng. Đúng theo tên thường gọi, trên đây là một loại rau trồng trong rừng thôi. Tuy nhiên, nó lại mang rất nhiều điểm quan trọng nhé! Lúc đầu lúc chế biến loại rau này, các bạn sẽ tưởng nó vô cùng thông thường, không tồn tại mùi vị gì. Tuy nhiên, lúc luộc hay nấu, các bạn sẽ thấy vô cùng bất thần bởi vị ngòn ngọt, giòn giòn của loại rau rừng Gia Lai này, quan trọng dù bị nấu quá lửa một chút thì cũng không trở nên nát. Rau rừng Gia Lai ăn ngon nhất là lúc luộc hoặc xào tỏi chấm với mắm cua – loại mắm đặc sản chỉ có ở Gia Lai. Ngoài ra, nếu không tồn tại mắm cua bạn cũng mà thậm chí thay thế bằng nước mắm kho quẹt kiểu Nam Bộ vẫn mà thậm chí cảm nhận được vị ngon của nó!

Rau rừng Gia Lai
Rau rừng Gia Lai
Rau rừng nấu quá lửa cũng không hề bị nát
Rau rừng nấu quá lửa cũng không hề bị nát

Những món đặc sản ngon nổi tiếng của Tây Nguyên, mới nghe thôi đã muốn thử phải không nào. Đừng ngần ngại mà không thưởng thức nhiều nhất những món đặc sản tuyệt vời mà Toplist share với bạn lúc đặt chân tới mảnh đất đỏ bazan đầy nắng gió này nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button