Ăn Uống Lành Mạnh

Phô mai dê: Giá trị đủ chất, lợi ích và cách làm phô mai tận nhà

Phô mai dê là món ăn rất được ưa chuộng tại nhiều nơi trên khắp trái đất bởi độ béo mịn, dễ dàng và đơn giản kết phù hợp với nhiều thực phẩm không giống nhau.

Nội dung bài viết sau, Phongkhamapollo sẽ đưa về những thông tin thú vị về loại phô mai này mà bạn không thể bỏ qua.

Giá trị đủ chất của phô mai dê

Theo những Chuyên Viên, 28 gram phô mai dê mang đến hàm lượng đủ chất như sau:

  • Lượng calo: 102
  • Protein: 6 gram
  • Chất béo: 8 gram
  • Vi-Ta-Min A: 8% RDI
  • Riboflavin (Vi-Ta-Min B2): 11% RDI
  • Canxi: 8% RDI
  • Phốt pho: 10% RDI
  • Đồng: 8% RDI
  • Sắt: 3% RDI

*RDI: Khẩu phần đủ chất khuyến nghị hằng ngày

5 lợi ích tình hình sức khỏe của phô mai dê

Một trong những điểm cộng mà món ăn này mang đến cho tình hình sức khỏe gồm:

1. Chứa lợi khuẩn

Phô mai dê chứa nhiều loại men vi sinh bao hàm cả L. acidophilus và L. plantarum. Chúng là những vi khuẩn thân thiện, có lợi cho tình hình sức khỏe của công ty theo vô số cách không giống nhau.

Chính sách thực phẩm giàu men vi sinh đã được chứng tỏ sẽ hỗ trợ tăng cường tình hình sức khỏe tiêu hóa, giảm viêm và tăng thời gian làm việc miễn dịch. Thật thú vị, phô mai là một thực phẩm mang đến lượng men vi sinh vượt trội nhờ hàm lượng chất béo cao và kết cấu cứng, giúp bảo vệ những lợi khuẩn khỏi những tác động bên phía ngoài.

Nếu như khách hàng đang tìm kiếm những loại phô mai chứa nhiều men vi sinh, nên chọn lựa phô mai dê đã chín già hoặc những loại được làm từ sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý.

2. Dễ tiêu hóa hơn sữa bò

Nhiều người nhận thấy rằng việc chuyển đổi từ những thành phầm sữa bò sang thành phầm làm từ sữa dê giúp tiêu hóa không còn tồn tại dấu hiệu không dễ chịu. Điều này là do những thành phầm sữa dê, bao hàm cả phô mai, có cấu trúc protein khác với những thành phầm từ sữa bò và hàm lượng lactose (đường sữa) cũng thấp hơn.

Những Chuyên Viên đã ước tính có tới 70% tổng dân số trái đất gặp phải chứng không dung nạp lactose (đường sữa) tạo ra những triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy sau lúc sử dụng những thành phầm chứa nhiều lactose, ví dụ như sữa bò.

Mặt khác, do chứa ít lactose hơn sữa bò nên những thành phầm làm từ sữa dê, bao hàm sữa chua và phô mai, mà thậm chí là lựa chọn tốt hơn cho những người mắc phải trạng thái trên.

3. Chứa nhiều canxi và protein

Phô mai dê có nhiều canxi

Tương tự như những thành phầm sữa khác, phô mai dê là nguồn canxi tuyệt vời. Hãy hỗ trợ tăng cường bổ sung cập nhật khoáng chất này cho thể chất nếu khách hàng không ăn nhiều rau xanh, những loại hạt hoặc nhiều thủy sản. Canxi là một khoáng chất thiết yếu góp thêm phần hình thành nên xương, duy trì cơ xương chắc khỏe, hỗ trợ tình hình sức khỏe răng miệng…

Việc thưởng thức từ 2 – 3 lát phô mai dê mỗi ngày mà thậm chí đáp ứng nhu cầu khoảng 10 – 30% yêu cầu canxi hằng ngày của thể chất. Ngoài ra, món ăn này còn hỗ trợ thêm protein, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì, trái cây như một giở nhẹ vào những lúc đói.

4. Cung ứng Vi-Ta-Min B, đồng và phốt pho

Cùng với protein và chất béo, phô mai dê cũng hỗ trợ phốt pho, đồng, Vi-Ta-Min B6 và phần nào chất sắt. Sự phối kết hợp của protein, canxi và sắt mà thậm chí giúp hỗ trợ sự hình thành xương và khuyến khích thể chất hấp thụ một trong những khoáng chất tốt hơn.

Đồng là khoáng chất vi lượng đóng vai trò quan trọng trong tình hình sức khỏe của xương, hỗ trợ sản xuất hormone và sản xuất huyết sắc tố, hồng cầu. Ngoài ra, phốt pho từ phô mai dê sẽ hỗ trợ quy trình trao đổi, tổng hợp hàm vị đủ chất cũng như kiểm soát những cơn co thắt cơ bắp.

5. Làm dịu cơn đói

Sữa dê chứa không ít axit béo độc đáo và khác biệt, mang đến một trong những lợi ích tình hình sức khỏe nhất định. Ví dụ, những thành phầm sữa làm từ sữa dê đã được chứng tỏ là có đặc tính chống viêm cũng như mà thậm chí giúp giảm đói.

Sữa dê có hàm lượng axit béo chuỗi ngắn và trung bình cao hơn sữa bò. Những axit béo này sẽ được tiêu hóa nhanh gọn lẹ, hỗ trợ tích điện gần như ngay tức thì, từ đó xoa dịu trong người cồn cào ở dạ dày. Do vậy, nếu khách hàng đang trong quy trình giảm cân, hãy thưởng thức phô mai dê như một món ăn vặt lành mạnh, nhanh no nhưng vẫn không hề gây tăng cân nhé.

Méc nhau bạn cách làm phô mai dê tận nhà

cách làm phô mai đê tại nhà

Nguyên vật liệu

  1. 1 lít sữa dê tươi nguyên chất
  2. 1 hộp sữa chua không đường
  3. Khăn vải xô

Tiến hành

  1. Khuấy sữa chua cho tới lúc hỗn hợp trở nên thật loãng.
  2. Đun nóng sữa ở mức lửa vừa, sau đó cho sữa chua vào khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào tô.
  3. Cho hỗn hợp vào nồi cơm trắng điện hoặc vào cặp lồng đã được đậy kín và tiếp tục ủ trong 5 tiếng.
  4. Lúc thấy sữa đông, bạn sử dụng dao rạch thành nhiều rãnh nhỏ.
  5. Sau 15 phút, lấy bát đựng hỗn hợp ra và ngâm vào nồi nước sôi trong 20 phút để thúc đẩy quy trình tách nước.
  6. Trút hỗn hợp ra khăn xô rồi bóp nhẹ cho thoát hết nước.
  7. Sau lúc nước đã được vắt bỏ hết, bạn thu được thành phẩm phô mai tươi.

Phương Uyên/HELLO BACSI

health-tool-icon

Tính chỉ số BMR

Sử dụng dụng cụ tính chỉ số BMR mà thậm chí giúp cho bạn xác định yêu cầu calo hằng ngày dựa trên chiều cao, trọng lượng, tuổi và mức độ sinh hoạt của công ty.

Nam

Nữ

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button